2024年6月，長城攪拌售后工程師赴遼寧為某生物工程項(xiàng)目客戶提供攪拌設(shè)備現(xiàn)場調(diào)試服務(wù)。本批次攪拌器主要應(yīng)用于乳酸。

       關(guān)于乳酸

       乳酸（Lactic acid）是一種有機(jī)酸，常用于食品添加劑，起著多種功能作用。以下是一些乳酸在食品工業(yè)中的主要用途：

       1.酸味劑：乳酸可以用來調(diào)節(jié)食品的酸度，增加食品的風(fēng)味

       2.防腐劑：乳酸具有抗菌性能，可以延長食品的保質(zhì)期

       3.乳化劑：在一些乳制品和烘焙食品中，乳酸可以作為乳化劑，幫助混合不同成分

       4.pH調(diào)節(jié)劑：乳酸可以調(diào)節(jié)食品的pH值，保持產(chǎn)品的穩(wěn)定性和品質(zhì)

       5.發(fā)酵劑：乳酸是許多發(fā)酵食品（如酸奶、泡菜）的重要成分，有助于發(fā)酵過程

       乳酸在食品工業(yè)中的應(yīng)用廣泛，其安全性也被廣泛認(rèn)可。

       選型設(shè)計(jì)

       此次項(xiàng)目，我們深入分析了客戶的工藝需求、現(xiàn)場工況、物料特性及參數(shù)，并量身定制了高效的攪拌解決方案。設(shè)計(jì)采用了消泡槳、三葉旋槳式攪拌器以及四葉半管和拋物線圓盤渦輪攪拌器的組合形式攪拌。

       此類攪拌器組合設(shè)計(jì)不僅具備強(qiáng)大的消泡能力，還能實(shí)現(xiàn)高湍流擴(kuò)散能力和高剪切力，適合發(fā)酵攪拌罐的應(yīng)用。其高效的混合性能顯著提高了過渡流及湍流區(qū)的流動場排出流量，比傳統(tǒng)推進(jìn)式高出20%，特別適用于低粘度液體的操作，如生物反應(yīng)器的混合、溶解、固體懸浮、傳熱等關(guān)鍵過程。

       該技術(shù)的核心優(yōu)勢在于其氣體處理能力。底層的四葉半管和拋物線圓盤渦輪攪拌器具有極高的徑向排量和分散能力，使得在相同的功率下，傳質(zhì)系數(shù)比其他型式的攪拌器更高，持氣能力也更強(qiáng)，這對于需要大量氧氣傳遞的生物發(fā)酵過程尤為重要。此外，這一結(jié)構(gòu)優(yōu)化確保了設(shè)備易于清洗和維護(hù)，適應(yīng)多變的生產(chǎn)條件，大大提高了操作的靈活性和便利性。

       在節(jié)能降耗方面，這種攪拌器組合形式表現(xiàn)出色，高效的混合與傳質(zhì)性能有效降低了能耗，為企業(yè)減少了運(yùn)營成本。同時，良好的混合效果有利于提高最終產(chǎn)品的質(zhì)量，尤其在生物發(fā)酵領(lǐng)域，可以顯著提升產(chǎn)物的產(chǎn)率和質(zhì)量，進(jìn)而增強(qiáng)企業(yè)的市場競爭力。

       環(huán)境友好性也是這一技術(shù)的一大亮點(diǎn)。通過優(yōu)化混合過程，減少了能耗和原料消耗，降低了生產(chǎn)過程中的環(huán)境影響，符合當(dāng)下可持續(xù)發(fā)展的趨勢。

       設(shè)備調(diào)試安裝

       長城攪拌的售后工程師們在現(xiàn)場密切監(jiān)督了攪拌器的組裝、調(diào)試及測試過程，及時解決了安裝中遇到的技術(shù)難題。他們的專業(yè)指導(dǎo)確保了攪拌器組合按照標(biāo)準(zhǔn)正確安裝，同時，通過對操作人員的培訓(xùn)，提升了使用者對設(shè)備的操作熟練度，確保了設(shè)備的穩(wěn)定運(yùn)行。

       本次項(xiàng)目的圓滿合作，為生物工程領(lǐng)域的技術(shù)進(jìn)步提供了新的范例。這種攪拌器組合技術(shù)，特別是在乳酸生產(chǎn)過程中的應(yīng)用，證明了其在提高產(chǎn)量、節(jié)約能源及提升產(chǎn)品質(zhì)量方面的顯著效果。隨著全球?qū)沙掷m(xù)生產(chǎn)方法的需求日益增長，長城攪拌的專業(yè)能力和對客戶需求的深刻理解將確保其在未來工業(yè)發(fā)展中繼續(xù)扮演關(guān)鍵角色。公司將持續(xù)致力于通過技術(shù)創(chuàng)新和優(yōu)質(zhì)的客戶服務(wù)，為各行各業(yè)帶來更高效、更環(huán)保的解決方案，共同開啟生產(chǎn)技術(shù)的新篇章。